"忘年会"at中之島「Arialasca marble*tre」

飲み会 飲

「Arialasca marble*tre」中之島

Degustazione

  1. いろんな魚介のマリネ/茨城産ウサギの自家製テリーヌ タスマニア産粒マスタード添え
  2. ツムラさんの河内鴨の自家製ハムと温野菜 ペコリーノチーズ風味
  3. 群馬産上州和牛トリッパのトマト煮込み ローマ風
  4. スモークしたアナゴとオリーブとケッパーとフレッシュトマト "プッタネスカ"スパゲッティ
  5. 黒毛和牛のボローニャ風ラグーと黒キャベツ タリアテッレ
  6. 天然イノシシ肩ロース肉のローストとバラ肉の煮込み "ストゥファート"栗が入った甘酸っぱい赤ワインソース オレンジ風味
  7. 本日のデザート盛合せ

Vini

  1. Ferrari maximam brut NV , Ferrari
  2. Tiboldi Bric NV , Malvira
  3. Jale '09 , Cusmano
  4. Roero Sru '07 , Monchiero Carbone
  5. Brunello di montalcino riserva '00 , Col d'orcia
  6. Digestivi

美味しゅう御座いました。。。

参加者日記